Epson responde con impresión flexible a las necesidades de la industria de alimentos y bebidas

Redacción06/10/2026

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La propuesta del fabricante reúne las impresoras ColorWorks y los equipos de inyección de tinta, WorkForce, para atender desde la actualización de etiquetas y la incorporación de datos de trazabilidad hasta la producción interna de menús, promociones y documentación operativa, en los negocios de alimentos y bebidas.

Cambios que presionan los procesos de impresión

En materia de etiquetado, Epson identifica los factores que están modificando las necesidades de impresión del sector:

– Cambios regulatorios: la tercera fase de la NOM-051 incrementó las exigencias relacionadas con los sellos de advertencia.

– Modificaciones de producto: ajustes en formulaciones, ingredientes, alérgenos y tablas nutricionales pueden requerir rehacer artes, revalidar información y sustituir etiquetas previamente impresas.

– Inventarios de etiquetas: la compra por volumen puede generar materiales obsoletos cuando cambia la información del producto.

– Mayor variedad de SKU: las empresas requieren responder a diferentes volúmenes y necesidades de producción.

– Trazabilidad: cadenas y certificadoras demandan información que permita dar seguimiento a los productos.

– Calendario comercial: lanzamientos, ediciones limitadas y productos estacionales generan necesidades de impresión que pueden variar en cantidad y tiempos.

Frente a estas condiciones, Epson plantea la impresión bajo demanda, la cual ofrece producir desde pequeñas cantidades hasta varios cientos de etiquetas sin depender de pedidos mínimos ni de largos tiempos de entrega.

Etiquetas que se adaptan a los cambios de producción

La respuesta de Epson a estas necesidades se articula alrededor de ColorWorks, tecnología con la que las empresas del sector pueden controlar internamente sus artes e imprimir de acuerdo con las necesidades reales de producción.

Las etiquetas pueden incorporar datos variables como número de lote, fecha de caducidad, códigos QR e identificadores de serie, según la configuración y los sistemas utilizados por cada planta. De esta manera, la información de trazabilidad puede integrarse directamente en la etiqueta a color y actualizarse ante auditorías, modificaciones de producción o posibles retiros de producto.

Dentro de esta línea, la marca cuenta con equipos orientados a diferentes aplicaciones:

CW-C4000. Dirigida al desarrollo de producto y lotes cortos. Impresión en anchos de 4″ a 8″, con ejemplos de etiquetado GHS para insumos y químicos de planta. Sus tintas ofrecen resistencia al agua, a los químicos y a las condiciones de refrigeración.

CW-C6000, CW-C6500 y CW-C8000. Orientadas a aplicaciones de producción y normativa. Impresión en anchos de 4 a 8 pulgadas y aplicaciones de etiquetado GHS para insumos y químicos de planta. Sus tintas también ofrecen resistencia al agua, químicos y condiciones de refrigeración.

CW-D3800. Atiende necesidades relacionadas con control de accesos e inocuidad mediante la impresión de gafetes y credenciales en tiempo real. Es una aplicación directa para los protocolos de visitantes, contratistas y auditores que exigen los esquemas de inocuidad, donde el registro de quién entra a planta y cuándo forma parte del expediente.

CW-C6000PU con software Label Boost. Para operaciones que necesitan sostener simultáneamente volumen de producción y variedad de SKU, sin sumar equipo adicional.

La impresión bajo demanda ofrece una alternativa para marcas de alimentos, bebidas y suplementos que necesitan producir desde pequeñas cantidades hasta varios cientos de etiquetas, sin depender de pedidos mínimos ni de largos tiempos de entrega. Esta flexibilidad permite atender lanzamientos, ediciones limitadas, productos estacionales y modificaciones en la información del producto, manteniendo la resolución y durabilidad requeridas para su utilización en anaquel, detalló el fabricante.

Impresión para la operación del negocio

Las necesidades del sector se extienden más allá de las etiquetas. Para restaurantes, cadenas de establecimientos y plantas que producen internamente menús, cartas de temporada, promociones, materiales de punto de venta o documentación operativa, Epson suma tres equipos de su línea de inyección de tinta empresarial. Los modelos utilizan PrecisionCore Heat-Free, tecnología que no requiere calor para fijar la tinta y que, de acuerdo con la marca, contribuye a un menor consumo de energía:

–WorkForce Pro WF-C5891. Impresora A4 a color dirigida a documentación interna, promociones y materiales de apoyo para operaciones con un volumen constante.

–WorkForce Pro EM-C8100. Multifuncional A3 a color para materiales que requieren formatos de mayor tamaño, entre ellos cartas, menús extendidos y piezas promocionales.

–WorkForce Enterprise AM-C400. Multifuncional A4 a color con velocidad de hasta 40 ppm ISO tanto en negro como en color y un volumen mensual recomendado de hasta 50,000 páginas. Cuenta con certificación EPEAT Plata y utiliza tinta pigmentada DURABrite Pro resistente al agua.

Para las empresas, disponer de estos recursos internamente permite, por ejemplo, actualizar un menú o una promoción el mismo día, sin recurrir a un proveedor externo ni esperar sus tiempos de entrega, destacó Epson.

“La industria de alimentos y bebidas en México lleva varios años ajustándose a un marco de etiquetado que sigue evolucionando, y cada ajuste tiene un costo en inventario y en tiempo. Lo que ofrecemos con ColorWorks es control, que la empresa decida cuándo y cuánto imprime, que la etiqueta se actualice al mismo ritmo que la fórmula y que la información de trazabilidad salga impresa desde el primer momento”, comentó Leopoldo Parra, Sales & Marketing Manager en Epson México.

Anunciante

Cabe mencionar que dichas aplicaciones y equipos formaron parte de las demostraciones que Epson México presentó durante The Food Tech Summit & Expo 2026, realizado el 30 de septiembre y 1 de octubre en el Centro Banamex de la Ciudad de México.

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